"얼마 전 노브랜드에 물건을 사러 갔다가 돌아오는 길에 구족을 싸고 왔어요.솔직히 산본족발 제일 맛있는 집은 산본 시장의 원조 장충왕족발인데 보세 쇼핑 끝나고 다시 시장까지 가기 귀찮아서 새로 나온 족발 체인점의 맛도 볼 겸 과감히 들른 거죠.협찬이 아니라 제 돈 내산의 리뷰임을 밝히고 리뷰를 시작하겠습니다.^^
야마모토 족발을 검색해보시면 20곳 이상의 가게 정보가 나옵니다.그만큼 경쟁이 치열한 지역에 또 하나의 체인이 생겼다는 것은 맛에 대한 자신감이 매우 강하거나 그 반대가 아닐까 하는 생각이 들었습니다.우선 맛을 보고 판단할 필요가 있었기 때문에 마침 노스랜드 동선과 겹친 적도 있어 들어가 보았습니다.테이크 아웃용 가게이므로 작은 규모의 가게였고, 테이크 아웃 손님까지 있기 때문에 내용물을 찍을 수 없었던 것이 유감입니다.어쨌든 들어가자마자 웨이팅존처럼 꾸며진 공간이 있었고, 카운터 앞 키오스크에서 메뉴 주문과 결제가 끝난 손님은 대기공간에서 기다리는 식이었습니다.
국족발은 삼본역 4번 출구 버스정류장 바로 앞에 있는 테이크아웃 전문점입니다.덧붙여서 포장용 메뉴의 가격과 배달 가격이 다릅니다.저같은 경우에는 테이크 아웃으로 2천원 할인해서 21,900원을 결제를 했습니다.선택하신 메뉴는 국족발 대 1켤레 입니다.
5장 단위로 사용할 수 있는 천 원 할인쿠폰과 각각 다른 색상의 포장용기를 2개 넣어달라고 했는데 아이보리색 용기 안에 족발이 들어있어요.스티로폼 사각 트레이에 익숙해져 있었기 때문에 깔끔한 형태의 용기를 보고, 맛에 대한 기대감까지 상승했습니다.
체인점이기 때문에 쌈장이랑 새우젓도 일회용 소스처럼 제공된다고 합니다맵지 않은 풋고추와 슬라이스 마늘, 무잎이 들어있으며 트레이 밑에 상추가 깔려있습니다.야마모토 족발의 양은 큰 사이즈로 용기 가득 채운 정도?
새로 생긴 곳답게 상추랑 고추, 마늘이 굉장히 신선했어요.상추의 양이 적은게 아쉬웠는데 야채상태가 너무 신선해서 봐주기로 했다ㅎㅎ 오픈키친이라 족발자르는 모습을 볼 수 있었는데 특이하게도 진공포장된 것을 꺼내서 잘라주길래 공장표 사다가 파는 곳인가 해서 창피했잖아요.나중에 안 사실이지만, 당일은 삶은 고기만을 사용하고 신선도를 위해 일부러 진공 포장 작업을 하고 있다고 하네요.
개인적으로는 진공포장 작업에 반대하고 싶어요^^;; 모름지기 족발을 하면 삶은 상태 그대로 산처럼 쌓아서 식히는 과정을 봤을 때 구매욕이 확 자극받을 뿐만 아니라 먹고 싶은 욕구가 배가 되거든요.위생을강조하고싶다라는뜻은충분히알겠는데진공포장에싸인비주얼이전혀안좋았죠.
하지만 야마모토 족발이 맛이 좋아서 정말 좋았습니다.자발적인 후기까지 남길 정도라면 제 기준을 통과했다는 뜻이군요.물론 제가 가장 좋아하는 단골 시장족발보다 2% 부족한 곳도 있었지만 가격에 비해 양이 많고 별다른 냄새가 없어서 좋았습니다.
"껍질 부분에 털이 있으면 두 번 사귈 수 없지만 구구족의 경우 털 제거를 완벽하게 해서 그런지 털이 전혀 없더라고요" 족발 색깔이 유난히 진하고 짜거나 한약 냄새가 심하면 어쩌나 의심했던 부분도 그냥 제 기우였던 것 같습니다맛도 짜지도 않은 게 딱 간이였어요.
"포장 잘했다고 본격적으로 먹보에 돌입했는데 새우젓 소스를 부어보고 실망했어요.액젓처럼 강판에 간 형태이기 때문에 이것이 새우젓인지 생선젓인지 구별이 잘 되지 않았고, 실제 맛도 제가 익숙했던 새우젓보다 좋지 않았습니다.동남아분의 생선소스같은 맛이랄까ㅠㅠ｀새우젓은 사실 꽝이에요
족발과 새우젓이 빠지면 안 되니까 쌈장이 듬뿍 담긴 새우젓을 살짝 올리고 아삭아삭한 풋고추도 더해서 큼직큼직하게 싸서 먹어봤어요.살코기 부분은 촉촉하고, 껍질 부분은 쫄깃쫄깃해서 맛있었습니다.
새로 나온 산본족발이니까 모험한다는 마음으로 처음 이용한 구구단 테이크아웃! "이상한 새우젓 때문에 20점 깎아서 80점 드립니다" 메뉴를 담아준 용기가 매우 깔끔하고 만족스러우며 사이드 반찬과 막국수 등 서비스 요리를 끼고 있어 비싼 다른 가게보다 훨씬 실속 있게 즐길 수 있다는 점이 장점이었다고 생각합니다.퇴근 시 상봉역 하차하시는 분들 한번 이용해보시라고 후기를 남겨주세요경기도 군포시 번영로 502
